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新华指数监测：货源供给持续宽松干辣椒价格指数小幅下跌今热点

来源：新浪网时间：2026-07-28 11:07:21

新华财经北京7月28日电（胡蓉）截至7月26日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报969.45点，较上期（7月19日，下同）下跌5.85%，其中，艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数较上期均上行；三樱椒（干椒）批发价格指数报988.39点，较上期下跌1.31%；新一代（干椒）批发价格指数报976.84点，较上期上涨0.82%；印度进口椒批发价格指数报941.67点，较上期下跌1.80%。

图1 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图（单位：点）

（数据来源：新华财经数据库）

(资料图片仅供参考)

图2 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图（单位：点）

（数据来源：新华财经数据库）

本期（7月20日至7月26日，下同），在全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有4个代表品（满天星、遵义朝天椒一号、樱桃形椒、新一代）周度交易平均价格较上一周度（7月13日至7月19日，下同）上涨，有4个代表品（艳椒、锥形椒、三樱椒、印度进口椒S17）周度交易平均价格较上一周度下跌。其中，满天星环比指数为1010.21点，是本期均价涨幅最大的品种，艳椒环比指数为963.56点，是本期均价跌幅最大的品种。

表1 各品种干椒周度均价运行表

（数据来源：新华财经数据库）

本期，南北方地区各品种干椒价格分化运行。供给端，冷库干辣椒整体存量充裕，仓储积压压力逐步凸显，持货商出货主动性持续提升。同时，南方新烘干干椒集中上市，阶段性增量投放市场，进一步加大整体流通供给压力。需求端，食品加工厂开工率普遍偏低，原料采购仅按需少量补库，线下批发市场下游餐饮、零售终端消费释放不足，批发商多采取随销随采的保守拿货模式，市场整体消化能力偏弱。

印度椒方面，近期港口新增到货量偏少，市场流通主要消化前期积压库存，港口库存消化周期拉长，进口贸易商出货意愿较强但底价坚守、让利幅度有限，印度椒价格小幅下跌。

中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州省遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万平方米，包括辣椒交易区4.3万平方米、加工区3.1万平方米、普通仓库2.1万平方米、冷库4.3万平方米、配套设施9.8万平方米。项目建成后，能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。

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